【参考值】
最大分泌量（MAO）男：17－23mmol/L
女：10－16mmol/L
高峰分泌量（PAO）21±9.5mmol/L
【生物学变异】
生理情况下，幼年及老年人的胃酸常比青壮年低，60岁以上者可无游离酸。
【临床意义】
五肽胃泌素为人工合成产物，具有胃泌素的全部生理活性。该试验前须先测定基础胃酸排出量（BAO），然后按6μg/kg体重的剂量计算，肌注五肽胃泌素。注射后每15分钟留一标本，共4次1小时。分别测试MAO和PAO值。
十二指脂肠球部溃疡患者，PAO较正常数值显著增高，是本病的一大特征。如MAO和PAO皆高于参考值上限，亦有上消化道出血等临床症状，一般即可考虑本病。如MAO<10mmol/L一般可排除十二指肠溃疡。
胃泌素瘤患者BAO常大于15mmol/L，基础胃液量＞200ml/h,BAO/PAO>60%,此种情况对诊断该病极有帮助。
进行性胃癌的PAO较正常低，胃内溃疡并伴有PAO明显降低者，应考虑溃疡性胃癌、特别是无酸时，胃癌的可能性极大。
除胃癌、萎缩性胃炎外，严重的恶性贫血、阿狄森氏病、西蒙氏病等，亦可使胃酸不同程度地减低。